Et hop voici la recette du lassi, la boisson rafraichissante indienne.
Le typique lassi à la rose :
2 yaourts à la grecque (environ 250-300 grammes)
15 centilitre d'eau
3 càc de sucre en poudre
1 càs d'eau de rose
Mixez ou battez au fouet ou agitez au shaker le tout jusqu'à ce qu'il y ait des bulles sur le haut. Réfrigérez avant de servir.
Il est aussi possible de le faire aux fruits. Pour ces mêmes proportions mettre 300 grammes de fruits à la place de l'eau de rose. |